Устрична ферма «Устриці Скіфії» розташована в с. Українка (колиш. Червоноукраїнка, Березанський р-н, Миколаївська обл.) на березі Тилігульського лиману недалеко від Коблево. Демонстраційний майданчик представлений білими шатрами, барною стійкою і столиками. Загальна кількість посадкових місць – понад 100 осіб. Дегустація устриць просто неба відбувається з 10:00 до 20:00 щодня крім холодної пори року. Туристи з усієї України приїжджають сюди, щоб продегустувати найсвіжіші устриці під келих прохолодного вина і насолодитися відпочинком в екологічно чистому місці.
В основному, наплив туристичних груп спостерігається у вихідні та святкові дні. Забронювати квитки можна онлайн згідно з розкладом на сезон або за телефонами 050 515-88-86 та 096 095-99-69.
Екскурсія на устричну ферму
Як правило, тур на устричну ферму з Херсона, Миколаєва та Одеси займає один день. Дегустацію проводить співробітник ферми в спеціально обладнаному дегустаційному шатрі. Ви сядете за столик і одночасно будете насолоджуватися красивими пейзажами лиману і незвичайним смаком устриць. Усередині тонкої раковини молюска знаходиться м’ясо, яке має ніжно-горіховий смак. Деякі гурмани відзначають тонкий огірковий посмак.
Екскурсія на устричну ферму включає розповідь про те, як вирощуються устриці (вони знаходяться на глибині 15-20 метрів, тому як вони ростуть ми не побачимо), які з цих молюсків вважають найдорожчим делікатесом, як правильно їх їсти та з якими напоями краще поєднувати. Вирощені на цій фермі устриці є абсолютно екологічним продуктом, адже поруч немає жодного заводу.
Після екскурсії ви:
Устрична ферма: програма туру
Розклад і час може змінюватися в залежності від місця старту. Устричний тур в Україні проходить за такою стандартною програмою:
- Зустріч групи о 08:00 Місце зустрічі в Херсоні біля кав’ярні «Prostir.coffee» (вул. Театральна 6/8). В Одесі та Миколаєві за домовленістю
- Прибуття на ферму «Устриці Скіфії» Розповідь про устриці від місцевого гіда і майстер-клас з дегустації устриць
- Дегустація устриць з вином місцевого виробництва До сету входить 6 устриць і 2 келихи вина «Устричне». Ви можете замовити додатково устриці або страви з морепродуктів
- Вільний час Беріть з собою купальники, покривала та їжу, щоб влаштувати пікнік на березі лиману. Не забудьте зробити гарне фото на фоні природи
- Збір групи біля автобуса Повертаємося в місто Херсон
Час проведення екскурсії може коригуватися при поганих погодних умовах.
Тур вихідного дня – чудовий варіант для сімейного відпочинку з дітьми, адже у вас буде можливість не тільки дізнатися більше про місцевий делікатес, а й відпочити на березі лиману, подихати свіжим морським повітрям! Дітям від 7 до 12 років діє знижка -20%. Батьки несуть повну відповідальність за дітей і самі обирають чи братиме дитина участь у дегустації.
Що варто взяти з собою
- достатньо води в дорогу
- головний убір, адже на березі немає дерев, а відповідно й тіні
- пляжну парасольку (за нагоди)
- сонцезахисний крем і окуляри
- засіб від комарів
- купальний костюм
- покривало або пляжний килимок
- одягайте зручне взуття і одяг
Що входить до вартості
- транспортне обслуговування згідно з програмою
- екскурсійний супровід
- супровід протягом маршруту
- лекція на території устричної ферми
- дегустація устриць (6 устриць) і 2 келихи вина
Що не входить до вартості
- особисті витрати туристів
- купівля устриць для себе
- оренда водних видів транспорту
Розклад екскурсій
Устриці Скіфії: як дістатися
Ферма «Устриці Скіфії» знаходиться на віддаленій відстані від цивілізації на кордоні Миколаївської та Одеської областей. Дорога трасою в хорошому стані, чого не скажеш після з’їзду. Спочатку асфальтове покриття зустрічається місцями, а потім все рідше і рідше. Останні 10-12 км доведеться рухатися ґрунтовою дорогою, залишаючи слід пилу за собою. Всім туристам варто бути готовим до випробування бездоріжжям. Але коли це зупиняло? Та й заповідна зона на те і створена, щоб бути подалі від людей.
Краще користуватися GPS-навігаторами, оскільки дороги розгалужуються і можна звернути не туди, куди слід. Орієнтуйтеся на точку в Google Maps.
Час у дорозі та відстань:
- з Херсона 2 години 20 хвилин, 150 км;
- з Одеси 1 година 30 хвилин, 75 км;
- з Миколаєва 1 година 20 хвилин, 82 км;
- з Києва 6 годин 15 хвилин, 540 км.
Устрична ферма на мапі
Ферма устриць знаходиться за такою адресою: вулиця Тилігульська, Червоноукраїнка, Миколаївська область, 57451. Устрична ферма на мапі Google Maps:
Устриці Скіфії: меню та ціни
Крім устриць на фермі можна замовити такі страви:
- уха – 50 грн;
- шурпа – 80 грн;
- вершковий суп – 100 грн;
- плов з морепродуктами – 85 грн;
- мідії у вершковому соусі – 125 грн;
- креветка тигрова 5 штук – 125 грн;
- креветка солодка – 100 грн;
- креветка чорноморська – 50 грн;
- рапани – 70 грн.
З алкогольних напоїв: білі сухі та ігристі вина українського, італійського та іспанського виробництва від 40 грн за келих і від 250 грн за пляшку; пиво на розлив від 25 грн. Є можливість замовити кальян за 250 грн.
Для дітей є соки, вода, морозиво за середніми цінами.
Чим зайнятися на устричній фермі
Після дегустації передбачено вільний час, під час якого ви зможете:
- поплавати та позасмагати на березі Тилігульського лиману;
- орендувати катамаран;
- здійснити прогулянку на байдарці або сап дошці;
- при сприятливій погоді зайнятися кайтингом;
- сходити на край коси;
- влаштувати фотосесію на фоні гори устричних мушель.
Історія появи устричної ферми «Устриці Скіфії»
«Устриці Скіфії» – це компанія, яка займається розведенням устриць з 2014 року. Засновником ферми є київський підприємець, який покинув роботу у власній IT-компанії та почав займатися улюбленою справою. Без невдач не обходилося, проте Андрій Пігулевський з командою однодумців не зупинялися, та з плином часу маленька ферма стала поставляти устриці в ресторани України та інші країни.
Цікаво, ще в XVIII столітті устриці в Одесі та на півдні України були звичним явищем, проте з часом в акваторії Чорного моря їх популяція досягла гранично низького показника, тому їх перестали виловлювати. У ХХ столітті процесом розведення устриць в Україні мало хто цікавився, тому навіть для внутрішнього ринку доводилося завозити молюсків з Франції та інших країн.
Перші локації для відкриття були обрані недалеко від Залізного Порту. Через шторми та неможливість вийти взимку в море, незабаром закрилася перша устрична ферма. Херсон довелося змінити на Тилігульський лиман, де виробництво існує і розвивається в наші дні. За останні роки вдалося збільшити продаж молюска до 40 тонн. А численні групи туристів свідчать про популярність гастрономічних турів на ферму «Устриці Скіфії». Одеса, Коблево, Миколаїв і Херсон – найближчі міста, з них організовуються екскурсії.
Фото туристів
Устриці Скіфії, відгуки туристів
Популярні питання про устричну ферму
Устриці Скіфії: як доїхати?
Рухайтеся по основній трасі М14, яка з’єднує Одесу, Миколаїв і Херсон. В районі Коблево зверніть з дороги на село Українка. Використовуйте GPS-навігатори або Google Maps.
Устриці Скіфії: житло поблизу?
Найближчі готелі та пансіонати розташовані в Коблево. Орендувати кімнату або будинок можна в приватному секторі прямо в селі неподалік ферми.
